lunes, 11 de abril de 2016

La morada del último Juglar: Luisito el de Pozaldez
En su honor hemos elaborado en nuestra carta
"Huevos al estilo Luisito"
¡¡NUNCA TE OLVIDAREMOS!!

Falleció hace ya 16 años, el pasado 6 de febrero, pero el vecino más conocido de cuantos ha dado Pozaldez sigue presente en nuestro pueblo, en los recuerdos de cuantos habitamos en él y, desde hace más de 6 años, también en forma de monumento. Los azulejos que reproducen una imagen del bajito y bonachón Luis García Mongero, conocido como Luisito el de Pozaldez, le dedican unas frases que bien resumen la importancia que su periplo por distintas provincias de la región supuso para nuestro municipio de las Tierras de Medina: 'Al pueblo de Pozaldez le conoce media España, es su nombre muy sonado, Luisito le dio la fama'.
Frases tan conocidas como 'Para esta mocita una jotita' se escuchaban en aquellos lugares donde se rendía culto al patrón. De fiesta en fiesta por Valladolid, Ávila, Zamora y Salamanca, Luisito convirtió la mendicidad en un arte que le permitía vivir sin penurias el invierno. De su vida errante damos fe prácticamente todo el pueblo. 
Un hombre que nunca se metía con nadie, pero mira que los chicos le hacíamos rabiar, hasta los adolescente que abríamos nuestra peña al lado de donde vivía, o más bien descansaba un ratito, ya que su vida estaba en la calle, en los caminos, en las fiestas de los pueblos.
En Pozaldez, el pueblo de Luis García Mongero, comenzaremos sus fiestas de la patrona La Virgen de los Remedios este mes (3 de mayo) y unos días más tarde, el 20 de mayo celebramos la fiesta de nuestro patrón San Boal. Nuestras dos iglesias se engalanan para rendir culto a San Boal, cuya imagen está ya ornamentada con flores en la iglesia de su mismo nombre. Es el templo de verano, - «somos así de chulos».
El arte de la erosión
La iglesia goticomudéjar de San Boal luce una torre de grandes dimensiones. Se aprecia desde varios kilómetros a la redonda, de ahí el refrán: 'Portillo y Pozaldez desde los infiernos se ven'. Curiosamente la erosión ha dejado una estampa inusual en su fachada, donde el paso del tiempo ha descubierto cráneos incrustados en la pared.
En su interior destaca el artesonado del coro, el órgano en uso y el Cristo del Corroto, restaurado por la Fundación Las Edades del Hombre y que sacamos en procesión en Semana Santa por los jóvenes de su cofradía.
Las tres niñas bonitas de Pozaldez se completan con la ermita de la Virgen de los Remedios, cuya imagen tiene su novena y procesión a primeros de mayo. La custodian y cuidan los más de cien miembros de una cofradía, identificados con nombre y apellidos en un listado colgado a la entrada de la ermita.
La ermita se encuentra en las afueras del pueblo, desde donde se puede incluso divisar la silueta de la sierra en una vista entrecortada por el mar de viñedos que conforma un paisaje propio de cuadro, como los del fallecido e ilustre pintor local Ladislao Sanz, Ladis. Es aquí, en Pozaldez, donde también exprimimos un exquisito verdejo en la DO Rueda. Cuatro bodegas lo elaboran de forma profesional, aunque pervive entre los vecinos la costumbre de tener un pequeño majuelo y embotellar una pequeña producción. La tradición vinícola de nuestro pueblo se asoma a las calles en forma de respiraderos.
Casi todas las casas del pueblo tenían bodegas. «Pozaldez se ha caracterizado siempre por la escasez de agua, por eso aquí se bebía tanto vino». Las campanas del pueblo de Luisito empezarán a repicar para dar comienzo a las fiestas de San Boal, pero el último juglar no cantará sus coplas, lo harán sus recuerdos.



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martes, 1 de marzo de 2016

VI Jornadas Gastronómicas del Lechazo de la Tierra de Medina
Del 1 al 31 de Marzo 2016

De nuevo desde El Mesón Tío Macario, queremos participar en las VI Jornadas Gastronómicas del Lechazo de la Tierra de Medina.

Del 1 al 31 de marzo y del 14 al 21 de Agosto (Semana Renacentista) de 2016.




Organizadas por: el Centro de Iniciativas Turísticas Tierra de Medina y como colaboradores la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, la Ruta del Vino de Rueda, el Excmo. Ayuntamiento de Medina del Campo, la Mancomunidad Tierras de Medina y la Excma. Diputación Provincial de Valladolid.
Este 2016 acudimos con el siguiente menú:






“Mesón El Tío Macario”

C/ González Íscar Nº 15.

47220. Pozaldez. Tfn: 983 822 391.

------ RESERVA CON NOSOTROS ------

Capacidad: 80 Comensales.



Menú Degustación 1:
- Setas al Tío Macario.
- Lechazo asado.
- Ensalada
- Postre casero.
- Vino La Veguilla.
- Café y chupito.

PVP: 25 €uros IVA incluido.


Menú Degustación 2:
- Ensalada templada con crujientes de queso.
- Cazuela de Castilla con sabores de Cantabria.
- Lechazo asado.
- Postre casero.
- Vino Finca Resalso.
- Café y chupitos.

PVP: 35 €uros IVA incluido.




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viernes, 22 de enero de 2016

5 PASOS para identificar la carne en mal estado.
¡Aprende a comprar con garantías!

1. Antes de comprar cualquier bandeja de carne, comprueba la fecha de caducidad que se especifica en el envase. En el caso de que la fecha de caducidad ya se haya pasado, entonces no debes comprarla, no importa lo bajo que sea su precio, pues podría estar en mal estado y ser un riesgo para tu salud. Así mismo, evita comprarla si el envase no tiene fecha de caducidad, lote o fecha de envasado, más que nada por seguridad. Por el contrario, lo mejor que puedes hacer es elegir la carne completamente fresca.  Sigue leyendo y descubre qué características debe tener cada tipo de carne.
2. El color de la carne es otro de los principales elementos que te alertarán de si esta se encuentra en mal estado o no, y es que no tiene por qué haber pasado de su fecha de vencimiento para estarlo. Toma en cuenta las siguientes indicaciones:
  • La carne de aves de corral puede ser desde un color blanquecino azulado a un tono más amarillo.
  • La carne cruda de cerdo, en condiciones óptimas, debe presentar un color grisáceo-rosado.
  • Normalmente, se asocia la carne picada con un color rojo brillante; sin embargo, debes saber que este no es su color natural y que se produce debido a que está expuesta al aire. Si la carne picada fresca ha sido envasada al vacío y se mantiene a partir del oxígeno, su color debería ser una especie de rojo púrpura. Por otro lado, contrariamente a lo que se cree, cuando la carne picada se vuelve algo marrón, no significa que esté en mal estado, sino que pertenece a animales de mayor edad. Además, en muchas ocasiones la propia iluminación de la tienda puede causar una variación en el color de la carne, dándole un tono marrón-rojizo.
3. Oler la carne es quizás la forma más fácil de saber si está en mal o buen estado. Así, sea cual sea el tipo de carne, en el caso de que huela mal o a rancio sabrás que no es comestible y que debes deshacerte de ella. Especialmente, la carne de aves de corral desprende un olor muy distintivo que alerta que no se encuentra en buenas condiciones, se trata de una especie de olor pútrido que rápidamente puede identificarse.

4. Toma el tiempo que necesites para inspeccionar la carne al detalle y no olvides que la carne podrida, normalmente, presenta una textura viscosa que delata que las bacterias ya han empezado a multiplicarse sobre su superficie. Es posible que la carne en mal estado también esté algo pegajosa y cuente con áreas verdosas o ennegrecidas, signo de que los hongos ya han empezado a proliferar y crecer.

5. Si ya has comprobado que la carne está en buen estado y que la puedes consumir sin ningún tipo de problema, te invitamos a leer los siguientes artículos en los que puedes descubrir varias formas de cocinarla y servirla o a que pases por El Mesón Tío Macario (Pozaldez-Valladolid) para comprarla -CARNICERÍA- o consumirla directamente en la mesa - MESÓN -:

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martes, 5 de enero de 2016

Ya llegan los Reyes Magos !!!

Desde el Mesón Tío Macario, os deseamos que Melchor, Gaspar y Baltasar os traigan a cada uno de vosotros los regalos que con toda ilusión estáis esperando.


Luego podéis venir a contarnos todo lo que os han traído por ser tan buenos... y tomaros algo con nosotros.

Os esperamos !!!!

jueves, 8 de octubre de 2015

Vídeos de la Inauguración de LA CARNICERÍA

El día 2 de octubre inauguramos LA CARNICERÍA, con la degustación de una parrillada para celebrarlo.

Además de aprovechar para que todos conozcáis nuestras nuevas instalaciones y la calidad de los productos, pasamos una tarde llena de sorpresas, risas, bailes y buen ambiente.

Os dejamos unos vídeos de la inauguración.

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Gracias por vuestra asistencia

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martes, 6 de octubre de 2015

Inauguración de nuevo servicio: LA CARNICERÍA


El pasado viernes 2 de Octubre a las 19,00 h. en El Mesón Tío Macario inauguramos las nuevas instalaciones para un nuevo servicio: LA CARNICERÍA.
El Mesón Tío Macario invitó a todos a una parrillada y así dar a conocer este nuevo establecimiento situado en el mismo sitio que el Mesón.



Además de degustar los diferentes productos en las instalaciones, ahora se pueden comprar los productos típicos de este tipo de establecimientos de forma directa.

Debido al éxito de nuestras viandas y a nuestra esmerada atención a los animales que criamos en nuestra finca, hemos decidido ampliar nuestros servicios y ofrecer una nueva línea de negocio.

Productos frescos y elaborados por nosotros mismos que queremos ofrecerte para que, también en tu domicilio, puedas disfrutar de las mejores viandas con la máxima calidad y garantía. Nuestras certificaciones te confirmarán que nuestros productos son sanos y saludables, conciendo su origen y manipulación.

Nada más entrar en El Mesón Tío Macario y a su derecha, encontrarás la puerta a LA CARNICERÍA, que cuenta con todas las instalaciones necesarias para manipular y conservar en perfectas condiciones todos los productos que se venden al público.

La inauguración fue todo un éxito, agredeciendo a todos los asistentes su grata presencia apoyándonos en el nuevo proyecto.

Aquí os dejamos algunos momentos inolvidables:

  

  

  



Máxima calidad y total garantía en todos nuestros productos.
¡No te lo pierdas!



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martes, 4 de agosto de 2015

El lechazo asado de Valladolid
¿Quieres hacerlo tú o que te lo sirvamos en el Mesón Tío Macario?


Lechazo asado típico de la provincia de Valladolid.
Puedes probar a hacerlo o bien pasarte por el Mesón Tío Macario que está de rechupete.

Provincia:
Valladolid

Ingredientes:
  • Cuarto de lechazo.
  • Manteca de cerdo.
  • Agua y sal.

Elaboración:

Poner el cuarto de lechazo previamente sazonado y untado con manteca en un plato de barro de tal manera que la parte interna del mismo quede hacia arriba, y la piel hacia abajo, se puede poner algo debajo para que no esté en contacto con el caldo, un plato de postre o una tablilla, para que no se moje demasiado cuando le añadamos agua, para que no se quede seco en ningún momento, pero sin que ésta sea demasiado y pueda cocerse el lechazo.

Introducir en el horno previamente precalentado a 180º durante una hora. Transcurrido este tiempo, dar la vuelta al lechazo y dejarlo por el lado de la piel aproximadamente unos 45–50 minutos más en el horno hasta conseguir el punto deseado de cocción, y que la piel coja un aspecto dorado y crujiente, cuidando de que no se quede sin agua en el fondo en ningún momento. La segunda etapa puede ser un poco más larga dependiendo del tamaño del lechazo empleado para esta receta.

Como detalle decir que el lechazo está en su punto idóneo de cocción cuando al comerlo la carne se separa del hueso muy fácilmente pero conservando aún todo su jugo. El acompañamiento ideal es una ensalada sencilla de lechuga y cebolla aderezada con un buen vinagre.


Fuente: http://www.turismocastillayleon.com/es/gastronomia-enoturismo/platos-tipicos/lechazo-asado



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martes, 28 de julio de 2015

Los novillos de Pozaldez 2015
31 de julio, 1 y 2 de agosto. Preparados, listos, ya !!!

Nuestra fiestas de los novillos, referencia para nuestros visitantes, recuerdos para nuestros vecinos, momentos de disfrutar para todos nuestros jóvenes.

Ole, ole y ole.

Programación de actividades





JUEVES, 30 DE JULIO:
  • 23:00 H. Fiesta de DJ´S en el Bar El Frontón. Patrocina Bar El Frontón.

VIERNES, 31 DE JULIO:
  • 20:00 H. Chupinazo y tradicional mojada, amenizado por la Charanga "Los Piraos".
  • 20:30 H. Recorrido de Peñas con la Charanga "Los Piraos".
  • 22:30 H. Actuación en el Bar Larry´s.
  • 00:45 H. Pasacalles con la Charanga "Los Piraos".
  • 01:00 H. Encierro nocturno "Toro del Aguanverde" por la Gallegada, amenizado por la Charanga "Los Piraos".
A continuación, Discomóvil Open en la Pista de Carrasviñas.


SÁBADO, 1 DE AGOSTO:
  • 11:45 H. Pasacalles con la Charanga "Los Piraos".
  • 12:00 H. Encierro tradicional por la Gallegada "Toro del Caño", amenizado por la Charanga "Los Piraos".
  • 18:00 H. Encierro Ecológico en el Tendido de Maena.
  • 00:45 H. Pasacalles con la Charanga "Los Piraos".
  • 01:00 H. Encierro nocturno "Toro del Angelillo" por la Gallegada, amenizado por la Charanga "Los Piraos".
A continuación, Discomóvil Open en la pista de Carrasviñas.


DOMINGO, 2 DE AGOSTO:
  • 11:45 H. Pasacalles con la Charanga "Los Piraos".
  • 12.00 H. Encierro Tradicional por la Gallegada, amenizado por la Charanga "Los Piraos".
  • 17:30 - 20:30 H. Parque Infantil con Bus Turístico en el Frontón Municipal.
  • 20:45 H. Pasacalles con la Charanga "Los Piraos".
  • 21:00 H. Encierro de vaquillas en la Gallegada, amenizado por la Charanga "Los Piraos".

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ORGANIZA Y PATROCINA:

EXCMO. AYUNTAMIENTO DE POZALDEZ.

AGRADECIMIENTOS:

- COMISIÓN DE FESTEJOS DE POZALDEZ.

- TODOS LOS VECINOS DE POZALDEZ.





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martes, 21 de julio de 2015

El verano cultural de Pozaldez 2015
No te lo pierdas


VERANO CULTURAL 2015

Dentro de la programación veraniega se incluyen actividades dirigidas a todos los públicos, destacando la celebración de la 3ª edición de la Recreación Hª "El Caño se viste de época".



PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES:

LUNES, 20 DE JULIO:
  • 19:30 h. Campeonato de RANA, en el Frontón Municipal. Organiza: Asociación de Jubilados y Pensionistas "San Boal".

MARTES, 21 DE JULIO:
  • 19:30 h. Campeonato de TANGA, en el Frontón Municipal. Organiza: Asociación de Jubilados y Pensionistas "San Boal".
  • 22 h. Proyección de Pozaldez para todos los públicos en el Frontón Municipal.

LUNES, 27 DE JULIO:

  • 12 h. Concurso de Natación para niñ@s, en la Piscina Municipal (se establecerán distintas categorías y premios según los niñ@s que se apunten). Organiza: Asociación de Jubilados y Pensionistas "San Boal".

MIÉRCOLES, 29 DE JULIO:
  • 20 h. Concurso de Postres, en el Hogar de los Jubilados (ver bases para información e inscripciones). Organiza: Asociación de Jubilados y Pensionistas "San Boal".
  • 22 h. Proyección de Cortos Cinematográficos de la Semana de Cine de Medina del Campo, en el Forntón Municipal.

LUNES, 3 DE AGOSTO:
  • 12 h. Campeonato de Parchís por parejas para niñ@s, en la Piscina Municipal. Organiza: Asociación Cultural "Mujeres de Pozaldez".

MARTES, 4 DE AGOSTO:
  • 19:30 h. II GRAN PREMIO MOTOBABY, en la Calle El Pozo (zona del Frontón a la Ermita). Información e inscripciones desde las 19 h. en el Frontón Municipal.

MIÉRCOLES, 5 DE AGOSTO:
  • 21 h. Inauguración y Charla de la Exposición Hª: "Un Castellano en Flandes", a cargo del Historiador Fernando Vidal Pérez. En el Centro Cívico Municipal.

SÁBADO, 8 DE AGOSTO:
  • Recreación Histórica de Pozaldez "EL CAÑO SE VISTE DE ÉPOCA, S. XVIII" (ver programas).



MIÉRCOLES, 12 DE AGOSTO:
  • 8 h. Viaje Cultural a Hervás y Plasencia. Inscripciones en el Ayuntamiento (ver carteles).

MARTES, 18 DE AGOSTO "DÍA DEL NIÑ@":
  • 12 h. Gymkhana Infantil en la Piscina Municipal.
  • 16:30 h. Fiesta de la Espuma en el Campo de Fútbol.
  • 18:30 h. Juegos Autóctonos en el Frontón Municipal.
  • 20:30 h. Exhibición de Patinaje a cargo del grupo "ELEKTRIKOX" en el Frontón Municipal.

MIÉRCOLES, 19 DE AGOSTO:
  • 20:30 h. Inauguración y Conferencia: "Elogio de la Luz y de la Sombra" a cargo de nuestro pozaldejo adoptivo Alejandro Sanz Fraile, Arquitecto - Fotógrafo. Lugar: Centro Cívico Municipal.

JUEVES, 20 DE AGOSTO:
  • 20:30 h. Concurso Gastronómico: "Patatas al Ajo Arriero", en el Frontón Municipal. Organiza: Asociación Cultural "Mujeres de Pozaldez" (ver bases).

OTRAS ACTIVIDADES PENDIENTES DE FECHA:
  • 10 h. Salida desde Pozaldez para visitar el Castillo de la Mota y una Empresa Tradicional. Para niñ@s (acompañados de sus madres). El Ayuntamiento pondrá a su disposición un autocar gratuito para todo el viaje. Se podrá llevar bocadillo para almorzar en la excursión. Inscripciones en el Ayuntamiento. Precio de las entradas a las visitas: Adultos: 3 € y niños: 2.50 € (Grupo mínimo de 25 personas).
  • Talleres de manualidades: en el Hogar de los Jubilados. Para todos los públicos; se avisará mediante carteles de las fechas, activiades a realizar e inscripciones. Organiza: Asociación Cultural "Mujeres de Pozaldez)

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EXCMO. AYUNTAMIENTO DE POZALDEZ

Colaboran:

- Asociación Cultural "Mujeres de Pozaldez"

- Asociación de Jubilados y Pensionistas "San Boal"

- Todos los Pozaldejos que colaboran.

- Alejandro Sanz Fraile.

- Mancomunidad Tierras de Medina.

- Excma. Diputación Provincial de Valladolid.







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