Tudanca a la Brasa

En el Mesón Tío Macario cuidamos la alimentación hasta el punto de criar las propias reses que se servirán a los comensales de nuestro restaurante.

Nuestra amplia experiencia en la crianza de reses y nuestro conocimiento sobre la carne a la brasa, nos ha llevado a decantarnos por la res de buey de Santander (Cantabria) de raza "Tudanca".

Nuestra finca
, situada a las afueras de la villa de Pozaldez, reúne todas las condiciones para la cría de esta raza, desde donde llegará a la mesa del Mesón Tío Macario con total garantía.


Los procesos de alimentación y crecimiento, así como el de la propia matanza y despiece del animal están efectuados de forma natural y tradicional, cumpliendo todas las normativas establecidas y obteniendo así una carne de calidad extrema para servir en nuestras mesas.

Esperamos que nuestro cliente pruebe una carne de excelente sabor, para un paladar exigente y exquisito.

Nuestras reses en la finca: